料理研究科・中医薬膳師・国際中医師

PROFILE

村岡 奈弥
国立北京中医薬大学日本分校で学んだ中医学の知識
中医薬膳師・国際中医師の資格を持つ

フランスへの料理留学「ミッシェル・ブラス」での料理修行を経て、国立北京中医薬大学日本分校で学び、中医薬膳師・国際中医師の資格を取得。30年の経験を活かし、料理教室を主宰する。雑誌やテレビなどで薬膳を主とする料理を紹介する一方、講演会などのイベントも多数開催している。『アンデスのスーパーフード　おいしい！キヌアレシピ』（成美堂出版）など著書多数。

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